Geröstete Ananas Mit Rum-Vanille-Glasur

Dicke Ananasschnitze werden im Ofen mit dunklem Rum, braunem Zucker und Vanilleschote karamellisiert und mit einer Kugel schneebedecktem Vanilleeis belegt.

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Ananas (ca. 4 1/2 Pfund), geschält, der Länge nach in Achtel geschnitten und entkernt

• 1 1/2 Esslöffel dunkler Rum
• 1 1/2 Esslöffel hellbrauner Zucker verpackt
• 1/2 Vanilleschote, Samen zum Lösen abgekratzt
• 2 Teelöffel ungesalzene Butter
• 1 Pint Vanilleeis bester Qualität

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Backofen auf 375 vorheizen. Ananasschnitze auf ein Backblech legen. Rum, braunen Zucker, Vanilleschote und Samen in einer kleinen Schüssel verrühren. Rum-Mischung auf Ananas streichen. Ananasoberteile mit Butter dotieren.

• Schritt 2 30 Minuten rösten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Ananas karamellisiert ist. Lassen Sie die Ananas in einer Schüssel auf einem Rost etwas abkühlen. Warm oder bei Raumtemperatur mit Eis servieren.