Nehmen Sie eine Schüssel Miso-Suppe mit Enoki-Pilzen in die Hand und trinken Sie die seelenwärmende Brühe direkt aus der Schüssel.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste Ein 4-Zoll-Quadrat getrockneter Kombu, gereinigt mit einem feuchten Tuch
- 2/3 Tasse Bonitoflocken (Fischflocken)
- 1/3 Pfund (1 Packung) Enoki-Pilze, einige zum Garnieren reserviert
- 2 Esslöffel Miso
- 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- Schritt 2 Bei mäßiger Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen oder bis die Pilze weich sind. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel eine Kelle Brühe mit dem Miso zusammen und rühren Sie die Mischung in die Suppe. Die Suppe auf 4 Schalen verteilen und mit dem reservierten Enoki und den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kombinieren Sie in einem Topf das Kombu und das Wasser, um es zu bedecken und zum Kochen zu bringen. Den Seetang entfernen und wegwerfen. Die Bonitoflocken hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Flocken auf dem Boden des Topfes absetzen. Die Brühe durch ein feines Sieb passieren und die Bonitoflocken wegwerfen. Die Brühe wieder in den Topf geben und die Pilze hinzufügen.
