Weiche Und Zähe Schokoladenkekse

Schokoladenkekse sind ein beliebtes Dessert, ein süßer Snack oder ein Leckerbissen nach der Schule. Dieser Keks, der im weichen und zähen Stil hergestellt wird, gibt Ihnen sowohl die Nostalgie des Backverkaufs in der Kindheit als auch die befriedigenden, erwachsenen Aromen von dunkler Schokolade. Nach nur drei Schritten und einem schnellen Backen im Ofen benötigen Sie nur noch ein Glas kalte Milch oder schaumigen Kaffee.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Ausbeute: Ergibt ungefähr 3 Dutzend

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 1/4 Tassen Allzweckmehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 2 Sticks (1 Tasse) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2 große Eier
• 12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen (2 Tassen)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Heizen Sie den Ofen mit Racks im oberen und unteren Drittel auf 350 ° F vor. Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite legen. In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz Butter und beide Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie Salz, Vanille und Eier hinzu; mischen, um zu kombinieren. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie nach und nach Mehlmischung hinzu, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen untermischen.

• Schritt 2 Lassen Sie mit einem Esslöffel-Maß gehäufte Teigportionen in einem Abstand von etwa 5 cm auf mit Pergamentpapier ausgelegte Backbleche fallen.
• Schritt 3 Backen Sie 8 bis 10 Minuten, bis die Kekse an den Rändern golden sind, aber in der Mitte noch weich sind. Aus dem Ofen nehmen und 1 bis 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie die Kekse auf einen Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche.

Kochnotizen

Falls gewünscht, verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer für Kekse mit einheitlicher Größe.