Verwenden Sie diese bunten Karottenstreifen, um unseren Karotten-Ingwer-Schichtkuchen zu dekorieren. Martha machte dieses Rezept in "Martha Bakes" -Episode 712.
Yossy Arefi Yield: Dekoriert eine 8-Zoll-Torte
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/2 Pfund Karotten, geschält
- 7 Tassen Zucker
- Schritt 2 Kombinieren Sie in einem kleinen Suppentopf 4 Tassen Zucker und 2 Tassen Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Seiten des Topfes mit kaltem Wasser bestreichen, damit der Zucker nicht kristallisiert. Fügen Sie Karotten hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Kochen, bis die Karotten durchscheinend sind, ca. 25 Minuten.
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Schritt 3
Kombinieren Sie in einem anderen kleinen Suppentopf die restlichen 3 Tassen Zucker mit 1 Tasse Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Seiten des Topfes mit kaltem Wasser bestreichen, damit der Zucker nicht kristallisiert. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um kandierte Karotten aus dem Sirup, in dem sie gekocht haben, auf diesen neuen Zuckersirup zu übertragen. Lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Den alten Sirup wegwerfen. Karotten und neuen Zuckersirup in einen luftdichten Behälter geben und gekühlt bis zu 3 Tage lagern.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schneiden Sie die Karotten mit einer Mandoline der Länge nach in 1/8-Zoll-dicke Streifen und legen Sie sie beiseite.
