Rosmarin-Karamell-Popcorn

Werten Sie frisch geknalltes Popcorn mit einem süßen, salzigen und herzhaften Belag auf. Machen Sie hausgemachte Karamellsauce, dann streuen Sie Rosmarinblätter, Meersalz und Backpulver. Gießen Sie die Mischung über das Popcorn und backen Sie für einen ooey-gooey Snack.

David Loftus Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 1 Stunde 25 Minuten Portionen: 8 Ausbeute: Ergibt 16 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Distelöl

• 1/2 Tasse Popcornkerne
• 1 Stick ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel leichter Maissirup
• 1 Esslöffel Rosmarinblätter
• 1 Teelöffel graues Meersalzflocken, vorzugsweise Sel Gris
• 1/4 Teelöffel Backpulver

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Öl und einige Popcornkerne in einem großen Suppentopf bei starker Hitze erhitzen. Wenn sie platzen, fügen Sie die restlichen Popcornkerne hinzu. Kochen, Topf schütteln, bis es platzt. Popcorn in eine große Schüssel geben.

• Schritt 2 Backofen auf 250 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze erhitzen. Unter Rühren kochen, bis Butter und Zucker schmelzen und ein Süßigkeitsthermometer 255 Grad erreicht. Vom Herd nehmen und Rosmarin, Salz und Backpulver einrühren. Über Popcorn gießen; werfen. Auf ein Backblech legen.
• Schritt 3 Unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten backen, bis sie getrocknet sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Popcorn kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.