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Sautierte Collard Greens Mit Knoblauch

2023

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Sautierte Collard Greens Mit Knoblauch
Sautierte Collard Greens Mit Knoblauch

Video: Sautierte Collard Greens Mit Knoblauch

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Video: So gut, dass nichts mehr auf dem Tisch liegt! Das Rezept ist nur ein Glücksfall von Schweinebauch! 2023, Februar
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Collard Greens sind normalerweise mit einer langen, langsamen Garzeit verbunden, aber diese Methode erfordert nur 10 Minuten Dämpfen. Das Braten der Blätter mit Knoblauch gleicht zuerst die Bitterkeit des Gemüses aus. Ziehen oder schneiden Sie die dicken Stängel aus und waschen Sie die Blätter vor dem Gebrauch gut.

Sautierte Collard Greens mit Knoblauch
Sautierte Collard Greens mit Knoblauch

Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • 6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
  • 2 Köpfe Collard Greens (jeweils ca. 1 Pfund), zähe Stängel und Rippen entfernt, Blätter grob gehackt
  • Grobes Salz
  • 1/2 Tasse Wasser
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten goldbraun kochen. Paprikaflocken einrühren und ca. 30 Sekunden duftend kochen. Collardgreens und 1 Teelöffel Salz einrühren.

  • Schritt 2 Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Fügen Sie Wasser und Dampf hinzu, bedeckt, bis das Grün gerade zart ist und Wasser verdunstet, ungefähr 10 Minuten. Wenn das Grün fertig ist, sich aber noch Wasser in der Pfanne befindet, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie unbedeckt, bis es vollständig verdunstet ist.

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