Hühnchen Und Thai Basilikum Knödel

Dieses Rezept für Hühnchen- und Thai-Basilikum-Knödel macht eine köstliche Mahlzeit, die jeder genießen wird.

Ausbeute: Ergibt ungefähr 3 1/2 Dutzend

Zutaten

Für die Füllung 1 Pfund gemahlene Hähnchenbrust

• 2 Unzen Bohnenfadennudeln, blanchiert und gehackt
• 1 Tasse geriebene Karotte, trocken gepresst
• 1/4 Tasse locker verpacktes frisches Thai-Basilikum, gehackt
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, diagonal geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Esslöffel grüne Curry-Paste, vorzugsweise Marke Maeploy
• 3 Esslöffel Fischsauce
• 2 1/2 Esslöffel Zucker
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 3 Esslöffel Kokosmilch
• 1 Packung runde weiße Knödelverpackungen

Für die Dip-Sauce 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter

• 1/4 Tasse Sriracha Chilisauce
• 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
• 2 Esslöffel Fischsauce
• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Bereiten Sie die Füllung vor; Alle Zutaten außer den Knödelverpackungen in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Teelöffel Füllung hinzu und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an.

• Schritt 2 Legen Sie eine Knödelhaut auf die Arbeitsfläche. Befeuchten Sie die Ränder mit Ihrem Finger mit Wasser. 1 1/2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Falten Sie die Knödelhaut um, um sie einzuschließen. Drücken Sie die Kanten zusammen, um einen Halbmond zu bilden. Falten Sie die abgerundete Kante. Beiseite legen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Füllung und den Verpackungen.
• Schritt 3 Bereiten Sie eine Dip-Sauce vor. Alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen. Vorsichtig erhitzen und verquirlen, bis es emulgiert ist. Achten Sie darauf, nicht zu kochen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
• Schritt 4 Bringen Sie kurz vor dem Servieren einen großen Topf mit einem Dampfeinsatz, der mit leicht geöltem Pergamentpapier mit ein paar Löchern ausgekleidet ist, zum Kochen. Fügen Sie Knödel hinzu und kochen Sie, bis durch gekocht, 5 bis 7 Minuten.