Goldenes Müsli

So viele kommerziell hergestellte Granolas sind mit Süßstoff und unerwünschten Transfettsäuren versetzt. Sie sind einfach nur glücklich und werden leicht ranzig, wenn Sie sie von der Stange kaufen. Eine selbstgemachte Version ist sehr einfach herzustellen und die Mühe wert. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).

Ausbeute: Ergibt 2 Liter

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund Haferflocken

• 1 Tasse zerkleinerte, ungesüßte Kokosnuss (oder gesüßt, wenn Sie es vorziehen)
• 1/2 Tasse Mandelblättchen
• 1/4 Tasse Sesam
• 1/2 Tasse Weizenkeim
• 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 1/2 Tasse Distelöl
• 1/2 Tasse Honig
• 1/3 Tasse Wasser
• 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse goldene Rosinen
• 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren, Blaubeeren oder andere getrocknete gehackte Früchte

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

• Schritt 2 In einer großen Schüssel Hafer, Kokosnuss, Mandeln, Sesam, Weizenkeime und Salz zusammenrühren. Öl, Honig, Wasser und Vanille getrennt verquirlen; rühre es in die Hafermischung.
• Schritt 3 Das Müsli auf 2 Backblechen verteilen. 1 bis 1 1/2 Stunden backen oder bis sie goldbraun sind. Nach 10 Minuten und nach weiteren 30 Minuten erneut umrühren. Aus dem Ofen nehmen und mit den Rosinen und Preiselbeeren vermengen. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Mit geschnittenen Bananen oder Beeren und Milch oder Naturjoghurt servieren.