Diese Kartoffeln schmecken hervorragend zusammen mit Knoblauchliebhaber-Schmorbraten für ein klassisches, rein amerikanisches Essen, das die ganze Familie lieben wird. Beide Rezepte wurden freundlicherweise von Küchenchef Emeril Lagasse zur Verfügung gestellt.
Ausbeute: Ergibt 4 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Pfund Idaho-Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 3/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Stick (1/4 Pfund) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- Schritt 2 Kartoffeln abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren. Bei schwacher Hitze platzieren und Butter hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer Butter zu Kartoffeln zerdrücken. Fügen Sie Sahne, restlichen 3/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Kartoffeln weiter pürieren, bis sie glatt und gut vermischt sind. Sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Legen Sie Kartoffeln und 1 Teelöffel Salz in einen mittelschweren Topf. fügen Sie genug Wasser hinzu, um 1 Zoll zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Sofort auf köcheln lassen und 20 bis 25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln leicht mit den Zinken einer Gabel durchbohrt werden können.
