Dieses Rezept für überbackene Kartoffeln ist ein traditionelles Rezept, das am Abend vor dem Servieren zubereitet werden kann. Cremig mit einem käsigen Belag können überbackene Kartoffeln leicht zu fast jedem Hauptgericht Beilage spielen. Servieren Sie überbackene Kartoffeln mit Ihrem Lieblingsfleisch und beobachten Sie, wie sich Ihre Familie verliebt.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Für 14 bis 20 Personen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 Pfund Yukon-Goldkartoffeln, geschält und hauchdünn geschnitten
- 3 Tassen Milch
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse Sahne
- 5 Unzen Gruyere-Käse, gerieben
- Schritt 2 Stellen Sie ein Sieb über eine große Schüssel und lassen Sie die Kartoffeln abtropfen, wobei Sie die Milch aufbewahren. Sie sollten 2 Tassen dicke, stärkehaltige Milch haben. Wenn Kartoffeln mehr als 1 Tasse Milch aufgenommen haben, fügen Sie genügend Milch hinzu, um das reservierte Milchvolumen auf 2 Tassen zu bringen.
- Schritt 3 Reiben Sie eine ovale 3 1/2-Liter-Auflaufform mit Knoblauch und Butter ein. In Scheiben geschnittene Kartoffeln in die Auflaufform geben; mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der restlichen Butter dotieren und über die reservierte Kochmilch und Sahne gießen. Käse darüber streuen.
- Schritt 4 Die Auflaufform in den Ofen geben und backen, bis der Käse tief goldbraun wird und die Milch 80 bis 90 Minuten lang eingedickt und eingedickt ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie den Ofen mit einem Rost im unteren Drittel des Ofens auf 325 Grad vor. Kombinieren Sie geschnittene Kartoffeln und Milch in einem großen Topf bei starker Hitze. Zum Kochen bringen und sofort die Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gerade zart sind.
