Dieser schnell zubereitete Sommersalat ist eine Freude beim Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Pint Erdbeeren, gespült, geschält und geviertelt
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Bündel Rucola, gewaschen, getrocknet und zugeschnitten
- 1/2 Tasse geröstete Pekannusshälften
- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel den restlichen Esslöffel Balsamico-Essig mit dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
- Schritt 3 Zu den Erdbeeren Vinaigrette, Rucola und geröstete Pekannusshälften hinzufügen. Werfen, um zu kombinieren und zu dienen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Schüssel Erdbeeren mit 1 Esslöffel Balsamico-Essig vermengen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Kochnotizen
Suchen Sie nach lokal angebauten Beeren, die hell und prall sind. Sie sollten die grünen Kappen haben und eine einheitliche Größe haben. Vermeiden Sie weiche, geschrumpfte oder schimmelige Früchte. Wenn die Erdbeeren süß riechen, schmecken sie höchstwahrscheinlich auch süß.