Hühnerfettuccine Mit Pesto-Sahne-Sauce

Verwenden Sie unser Basilikum Pesto, um dieses menschenfreundliche cremige Nudelgericht zu zaubern.

Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (jeweils 6 bis 8 Unzen)

• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Pfund Fettuccine
• 4 Würfel (1/2 Tasse) gefrorener Basilikum Pesto
• 1/4 Tasse Sahne

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Legen Sie Hähnchenbrust zwischen zwei Stück Plastikfolie. Mit einem Fleischhammer oder einer schweren Pfanne das Huhn auf eine gleichmäßige Dicke von 3/4-Zoll hämmern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Schritt 2 Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Das Huhn goldbraun kochen und 3 bis 4 Minuten pro Seite durchgaren. Schneiden Sie jedes Stück quer zum Korn in 4 oder 5 Streifen; abdecken, um warm zu halten.
• Schritt 3 In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Reserviere 1/4 Tasse Kochwasser. Die Nudeln abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren.
• Schritt 4 In einem kleinen Topf das Pesto bei niedriger Temperatur erhitzen, bis es verflüssigt ist. Sahne einrühren; Hitze bis warm. Nudeln mit reserviertem Kochwasser und der Hälfte der Sauce vermengen. Auf flache Schalen verteilen; Top mit Huhn. Mit der restlichen Sauce beträufeln.