Kategorie: Beliebte Rezepte

Sautierter Mangold Mit Rosinen Und Pinienkernen

2023

Inhaltsverzeichnis:

Sautierter Mangold Mit Rosinen Und Pinienkernen
Sautierter Mangold Mit Rosinen Und Pinienkernen
Video: Sautierter Mangold Mit Rosinen Und Pinienkernen
Video: Diese Nudeln müsst Ihr probieren: NUDELN MIT MANGOLD | geht fix, ist gesund, lecker - Canans Rezepte 2023, Februar
Anonim

Dieser warme Salat ist sowohl gesund als auch aromatisch.

Sautierter Mangold mit Rosinen und Pinienkernen
Sautierter Mangold mit Rosinen und Pinienkernen

Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Trauben (insgesamt ca. 1 1/2 Pfund) Mangold, Stiele quer in 1-Zoll-Stücke geschnitten, Blätter in 2-Zoll-Stücke zerrissen (Stiele und Blätter getrennt halten)

  • 2 Esslöffel Pinienkerne
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/3 Tasse goldene Rosinen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Mangold waschen und etwas Wasser an Stielen und Blättern haften lassen; beiseite legen. In einem großen Topf mit Deckel die Pinienkerne bei mittlerer Hitze rösten und die Pfanne 2 bis 4 Minuten lang gleichmäßig bräunen. Aus der Pfanne nehmen; beiseite legen.

  • Schritt 2 In demselben Topf Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Stiele hinzu und kochen Sie, bis es anfängt, ungefähr 4 Minuten zu erweichen. Fügen Sie Blätter, Rosinen und Knoblauch hinzu. Abdecken, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 6 bis 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  • Schritt 3 Ziehen Sie den Deckel leicht zurück und kippen Sie die Pfanne, um Wasser abzulassen. Essig und Pinienkerne einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Dienen.

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