Kategorie: Beliebte Rezepte

Thailändische Hühnersuppe

2023

Inhaltsverzeichnis:

Thailändische Hühnersuppe
Thailändische Hühnersuppe
Video: Thailändische Hühnersuppe
Video: Die beste Thailändische Nudelsuppe in Chiang Mai - Thailand 2023, Februar
Anonim

Wärmen Sie sich mit dieser thailändischen Hühnersuppe auf, die mit Currypulver, Ingwer und thailändischem Chilipfeffer gewürzt ist.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Tassen Hühnerbrühe

  • 2 Kaffernlimettenblätter
  • Ein 3-Zoll-Stück Zitronengras, dünn geschnitten
  • Ein 3-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
  • 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten und julienned
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 kleiner frischer roter Thai-Chilipfeffer, Samen und Rippen entfernt und quer geschnitten
  • 1 Tasse Shiitake-Pilze, Stängel entfernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Thai Fischsauce
  • Grobes Salz
  • 1/2 Tasse dünn geschnittene Karotten
  • 1 Tasse frische Korianderblätter sowie mehr zum Garnieren
  • 1/2 Tasse Sojasprossen
  • Saft von 1/2 Limette plus Limettenschnitze zum Garnieren
  • Minzblätter zum Garnieren
  • 2 gekochte Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut, zerkleinert
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem mittelgroßen Topf Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die Limettenblätter, Zitronengras, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilischoten, Hühnchen, Pilze und Fischsauce hinzu. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Karotten, Koriander und Sojasprossen einrühren. Noch 5 Minuten köcheln lassen.

  • Schritt 2 Limettenblätter entfernen und wegwerfen. Mit Salz und Limettensaft würzen. Suppe in flache Suppentassen schöpfen. Mit Koriander-, Minz- und Limettenschnitzen garnieren. sofort servieren.

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