Gegrilltes Schweinefilet Mit Frischer Fruchtsalsa

Dieses köstliche Rezept für gegrilltes Schweinefilet wurde von Küchenchef Emeril Lagasse zur Verfügung gestellt.

Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse Olivenöl

• 1/4 Tasse sehr fein gehackter Knoblauch
• Saft von 1 Orange
• 1 Esslöffel sehr fein gehackter frischer Majoran
• 1 Teelöffel Orangenschale
• 2 Schweinefilets (je 3/4 bis 1 Pfund), geschnitten
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• Frische Fruchtsalsa zum Servieren

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Kombinieren Sie Olivenöl, Knoblauch, Orangensaft, Majoran und Orangenschale in einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Tenderloins hinzufügen, versiegeln und über Nacht gekühlt marinieren.

• Schritt 2 Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das Filet aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen. Überschüssige Marinade vom Schweinefleisch abwischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Schweinefleisch zum Grill hinzu und kochen Sie es alle 4 Minuten, bis Grillspuren auftreten und die Innentemperatur des Schweinefleischs auf einem sofort ablesbaren Thermometer 135 bis 140 Grad erreicht, insgesamt etwa 21 Minuten. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
• Schritt 3 Gekühltes Schweinefleisch quer in dünne Scheiben schneiden. Mit Fruchtsalsa servieren.