Gegrillte Pizza Mit Fontina Und Rucola

Rucola verleiht dem milden, nussigen Geschmack von Fontina in dieser einfach zubereiteten Pizza einen pfeffrigen Geschmack.

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln

• 2 Pfund im Laden gekaufter Pizzateig (aufgetaut, wenn er gefroren ist)
• 1 Pfund Fontina-Käse, dünn geschnitten oder gerieben
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1/2 Tasse Rucola

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Grill auf mittel vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Dehnen Sie den Teig mit den Händen in ein 10 x 12 Zoll großes Rechteck auf dem Backblech. Den Teig leicht mit dem restlichen Esslöffel Öl bestreichen. In zwei Hälften falten.

• Schritt 2 Den Teig vorsichtig auf den Grill legen und flach auflegen. Abdecken und 3 bis 4 Minuten grillen, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einer Pizzaschale oder einem breiten Spatel die Kruste umdrehen. Top mit Käse. Abdecken und grillen, bis der Boden der Pizza goldbraun und käsemelts ist, weitere 3 bis 4 Minuten.
• Schritt 3 Auf ein Schneidebrett übertragen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rucola bestreuen und mit Öl beträufeln. In Quadrate schneiden.