Kategorie: Beliebte Rezepte

Einmachen Von Tomaten

2023

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Einmachen Von Tomaten
Einmachen Von Tomaten

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Video: 🍅🍅 Tomaten haltbar machen! 🍅🍅 Tomaten einlegen: 3 Rezepte (Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum!) 2023, Januar
Anonim

Konserven für Tomaten

Einmachen von Tomaten
Einmachen von Tomaten

: Ergibt 6 Ein-Liter-Gläser

Zutaten

Zutaten-Checkliste 18 Pfund reife Tomaten

  • 2 Esslöffel Salz
  • 12 frische Basilikumblätter
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten 30 Sekunden lang chargenweise blanchieren. Wenn es kühl genug ist, schälen, entkernen und halbieren. Über ein Sieb über einer Schüssel arbeiten, um die Säfte aufzufangen, und die Samen entfernen.

  • Schritt 2 1 Teelöffel Salz und 2 Basilikumblätter in jedes Glas geben. Legen Sie die Tomaten mit den Seiten nach unten in Gläser. Verwenden Sie ein Messer oder einen Spatel, um Luftblasen oder zusätzlichen Platz zu entfernen. Drücken Sie auf die Tomaten, um sie zu verdichten, und füllen Sie die Gläser mit dem reservierten Tomatensaft bis auf einen Abstand von 1 cm zum Rand. Wischen Sie den Rand ab, setzen Sie einen heißen Deckel und einen Schraubverschluss auf und geben Sie die Gläser in das heiße Wasser. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Gläser gefüllt sind und das Wasser sie 1 bis 2 Zoll bedeckt. Wasser zum Kochen bringen, abdecken und 45 Minuten verarbeiten. Nehmen Sie die Gläser aus dem Topf und lassen Sie sie 24 Stunden abkühlen. Dichtungen prüfen.

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