Kategorie: Beliebte Rezepte

Hummer Club Burger

2023

Inhaltsverzeichnis:

Hummer Club Burger
Hummer Club Burger
Video: Hummer Club Burger
Video: HUMMER club на открытии мотосезона, 3 мая 2019 года 2023, Februar
Anonim

Anne Rosenzweig, gefeierte Köchin und Inhaberin des Lobster Clubs in New York City, verwendet eine Mischung aus frisch gemahlenem Futter und Schulterrindfleisch, um jeden ihrer außergewöhnlichen 8-Unzen-Burger zu kreieren.

Hummer Club Burger
Hummer Club Burger

Ausbeute: Ergibt 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund ungesalzene Butter, Raumtemperatur

  • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 2 Pfund frisch gemahlenes Rindfleisch, Kombinationsfutter und Schulter
  • Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Grillen
  • 4 Grießbrötchen, geteilt
  • Baby-Salat zum Garnieren
  • Geschnittene Pflaumentomaten zum Garnieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Machen Sie in einer mittelgroßen Schüssel zusammengesetzte Kräuterbutter, indem Sie weiche Butter, Thymian, Salbei, Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin kombinieren (dies kann auch in einer Küchenmaschine erfolgen). Auf Pergament oder Plastikfolie wenden und zu einem Baumstamm mit einem Durchmesser von 1 1/2 bis 2 Zoll rollen. Bis zur Festigkeit abkühlen lassen oder bis zu 1 Monat einfrieren.

  • Schritt 2 Grill oder Grillpfanne erhitzen.
  • Schritt 3 Bilden Sie vier 8 Unzen, 1 Zoll dicke Burger. Schneiden Sie vier 1/8-Zoll-dicke Scheiben zusammengesetzter Butter aus dem Stamm. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte jedes Burgers und legen Sie die Hälfte einer zusammengesetzten Butterscheibe hinein. Das Fleisch so umformen, dass es die Butter bedeckt, und sicherstellen, dass es von beiden Seiten nicht sichtbar ist. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schritt 4 Ölgrill mit etwas Pflanzenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
  • Schritt 5 Grillen Sie die Burger 5 bis 7 Minuten pro Seite, um einen mittleren Gargrad zu erzielen. Vom Grill nehmen und jeden Burger auf eine Rolle legen. Mit Salat und Tomate garniert servieren.

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