Kategorie: Beliebte Rezepte

Bratpfanne Krautsalat

2023

Inhaltsverzeichnis:

Bratpfanne Krautsalat
Bratpfanne Krautsalat
Video: Bratpfanne Krautsalat
Video: KRAUTSALAT Nicer Dicer Chef KOCHBUCH von SoFie Haushalt Un-/Perfekt 2023, Februar
Anonim

Eine Kombination aus bauernhoffrischem Gemüse und knusprigem Speck verleiht diesem Rezept aus dem "The Blackberry Farm Cookbook" von Küchenchef Sam Beall seinen köstlichen Geschmack. Versuchen Sie auch: Karottensouffle

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

5030_102309_skilletslaw
5030_102309_skilletslaw

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Unzen Speck, gehackt

  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1/2 kleiner Kopf Grünkohl, entkernt und sehr dünn geschnitten
  • 1/2 kleiner Rotkohlkopf, entkernt und sehr dünn geschnitten
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang knusprig kochen. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. beiseite legen.

  • Schritt 2 Hitze auf mittel reduzieren. 1 Teelöffel Öl und Weißkohl in die Pfanne geben. Mit einer Zange den Kohl leicht mit Öl und Speck überziehen. Abdecken und unter häufigem Rühren ca. 8 Minuten kochen, bis der Kohl gerade zart ist. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
  • Schritt 3 Den restlichen Teelöffel Öl und Rotkohl in die Pfanne geben. Mit einer Zange den Kohl leicht mit Öl und Speck überziehen. Abdecken und unter häufigem Rühren ca. 8 Minuten kochen, bis der Kohl gerade zart ist. In eine Schüssel mit Weißkohl geben.
  • Schritt 4

    Fügen Sie 2 Esslöffel Essig zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, wobei Sie gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Gießen Sie erhitzten Essig über Kohl und werfen Sie, um zu beschichten. Den restlichen Teelöffel Essig zusammen mit Kümmel, Salz und Pfeffer zum Krautsalat geben. werfen, bis alles gut vermischt ist. Mit reserviertem Speck bestreuen und warm servieren.

Beliebt nach Thema

Neu

Vanille-Bohnen-Spritzkränze

Der Name für diese gepressten Kekse kommt vom deutschen Wort "spritzen" (spritzen). Sie können schnell mit einer Kekspresse geformt werden. Obwohl sie eine sehr feine Krume haben, sind die Kränze robust genug für die Verpackung

Weiterlesen
Gefüllte Ancho Chiles

Mario Bosquez, Moderator von "Living Today" im Martha Stewart Living Radio (Sirius-Kanal 112), teilt ein Rezept von Ron Bechtol und Cynthia Guido für gefüllte Ancho-Chilis

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Kalbsbrühe
    2023

    Diese Brühe ist die Grundlage für die Bordelaise-Sauce, die die Cote du Boeuf der Köche Lee Hanson und Riad Nasr übertrifft

  • Buttermilch Vichyssoise Mit Brunnenkresse
    2023

    Diese gekühlte Suppe wird traditionell mit frischem Schnittlauch garniert. Das pfeffrige Knacken von Brunnenkresse und der Geruch von Buttermilch geben ihm Biss

  • Italienischer Ricotta-Käsekuchen
    2023

    Dieses schnelle und einfache Dessert ist leichter als traditioneller Käsekuchen, da Ricotta anstelle von Frischkäse benötigt wird

  • Frische Tomatensuppe
    2023

    Wir haben orangefarbene Tomaten für ihre schöne Farbe verwendet, aber rote Tomaten ergeben eine Suppe, die genauso lecker ist

  • Sautierte Birnenparfaits
    2023

    Rosmarin punktiert diese gezuckerten Birnen-Desserts

  • Royal Icing Für Obstkuchen
    2023

    Verwenden Sie dieses einfache Sahnehäubchen, um feuchten und saftigen Obstkuchen mit Rum und Portwein aus Melissa Clarks Kochbuch "In der Küche mit gutem Appetit" zu bereifen