Dieses schmackhafte Steak-Taco-Rezept aus dem Buch "Eva's Kitchen" der Schauspielerin Eva Longoria ist eine authentische mexikanische Vorspeise oder Vorspeise.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste Rapsöl zum Grillen
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 2 Pfund Rocksteak
- Grobes Salz
- 12 hausgemachte oder im Laden gekaufte Maistortillas
- Chunky Guacamole mit Serrano-Paprika
- Schritt 2 Das Steak mit Chilipulver auf beiden Seiten einreiben und großzügig mit Salz abschmecken. Legen Sie das Steak auf die Grillpfanne und kochen Sie es, indem Sie es einmal wenden, etwa 5 Minuten pro Seite für mittel selten. Das Steak auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten stehen lassen.
- Schritt 3 Bei mittlerer Hitze einen Comal oder eine gusseiserne Bratpfanne erhitzen. Tortillas auf Comal erhitzen, 1 oder 2 gleichzeitig. Auf einen Teller geben und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um sich warm zu halten, während Sie die restlichen Tortillas erwärmen.
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Schritt 4
Halten Sie ein scharfes Messer in einem Winkel von 45 Grad und schneiden Sie das Steak quer über das Korn in dünne Streifen. Legen Sie eine erwärmte Tortilla auf die Arbeitsfläche. Top mit 2 oder 3 Streifen Steak und einem großzügigen Löffel Guacamole. Vorgang mit restlichem Steak, Tortillas und Guacamole wiederholen; Dienen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Eine Grillpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze vorheizen.
