Video: Потрясающие кебабы из баранины | Джейми Оливер 2023, Januar
Eine cremige Fetasauce passt perfekt zu gegrilltem Lammfleisch.
Lamm-Gurken-Kebabs mit Feta-Sauce
Johnny Miller Vorbereitung: 25 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 4 Ausbeute: Ergibt 8
Zutaten
FÜR DIE KEBABS 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale plus 1/3 Tasse frischer Zitronensaft (aus 4 Zitronen) plus 1 Zitrone, in 8 Stücke geschnitten
3 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel frischer Oregano
1/2 Lammkeule ohne Knochen (3 1/2 Pfund), in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
1 englische Gurke, längs halbiert und in 24 Stücke geschnitten
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
FÜR DIE FETASauce 3 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (1/2 Tasse)
4 Unzen griechischer Joghurt (1/2 Tasse)
2 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Machen Sie die Kebabs: Kombinieren Sie Öl, Schale und Saft, Knoblauch, Oregano und Lamm in einer nicht reaktiven Schüssel; 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Schritt 2 In der Zwischenzeit die Fetasauce zubereiten: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine glatt rühren. Kalt stellen.
Schritt 3 Grill auf mittelhoch erhitzen. Faden Sie Lamm und Gurke auf 8 Metallspieße; Beenden Sie jedes mit einem Zitronenschnitz. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie 10 bis 12 Minuten für mittel-selten, halb durchdrehen. Mit Sauce servieren.
Hier ist eine Vorspeise im Bistrostil, die mit Zutaten aus dem Supermarkt leicht zuzubereiten ist, und der Ofen erledigt den größten Teil des schweren Hebens. Während die Broccolini und Kartoffeln praktisch unbeaufsichtigt zu knuspriger Perfektion rösten, können Sie Lammkoteletts mit zerquetschten schwarzen Pfefferkörnern überziehen und sie in einer Pfanne gut anbraten. Eine schnelle Pfannensauce aus Schalotten und Rotwein verbindet alles zu einer köstlichen und überraschend
Das Rezept für diese köstlichen Kartoffelpastetchen, gefüllt mit saftigem Lammfleisch und überzogen mit knusprigen Semmelbröseln, stammt aus Nik Sharmas "Season: Big Flavours, Beautiful Food". Seine Interpretation der goanischen Spezialität sieht vor, das Fleisch mit Sambal Oelek und Apfelessig anstelle der traditionellen Gewürze und Kokosessig zu würzen
Wirsingkohlblätter werden mit einer aromatischen Mischung aus Lammhackfleisch, braunem Reis, Pinienkernen, getrockneten Johannisbeeren und frischen Kräutern gefüllt, dann ordentlich zu Brötchen gefaltet und in einer süß-sauren Tomatensauce gebacken, bis sie zart und duftend sind
Inspiriert von der französischen Tradition ist dieses Lammkarree mit einer Mischung aus Dijon-Senf, Semmelbröseln, Petersilie, Thymian und Rosmarin überzogen. Es wird familiär auf einem Bett aus geprägten Bohnen serviert
Diese Vorspeise basiert auf den Wurzeln des östlichen Mittelmeers der Minze und mildert die Schärfe von Minze, Lamm und Feta mit sanft gekochtem Lauch und Frühlingszwiebeln. Die Aromen verschmelzen gut auf einer herrlich dünnen, knusprigen Kruste
Tabouleh wird traditionell aus Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Minze hergestellt. Diese Version wurde mit einer Mischung aus unserem Lieblingsgemüse erstellt
Diese fröhlichen Knabbereien sind von Marthas charakteristischem Zitronen-Baiser-Kuchen inspiriert. Martha hat dieses Rezept für Martha Bakes Episode 308 gemacht
Halbsüße Schokolade verleiht diesen Cupcakes einen abgerundeten Geschmack, der perfekt durch die traditionelle klebrig-süße Kokos-Pekannuss-Füllung und den Zuckerguss ergänzt wird. Kaufen Sie "Martha Stewart's Cupcakes"
Dieses Rezept ist inspiriert von Saltimbocca, einem klassischen römischen Gericht. In dieser Variante haben wir die traditionellen Kalbsschnitzel durch Hähnchenbrustkoteletts ersetzt
Zuckerschoten sind eine Kreuzung zwischen Schneeerbsen und englischen (normalen) Erbsen und haben eine Schote, die kleine Erbsen enthält. Die gesamte Erbse ist essbar, einschließlich der Schote
