Die gefrorenen Pfirsiche gehen direkt in den Ofen, ohne aufzutauen; Mit Zwiebeln, Ingwer und Hühnchen gekocht, verwandeln sie sich in ein aromatisches Kompott.
Vorbereitung: 25 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Beutel (1 Pfund) gefrorene Pfirsiche, aufgetaut
- 2 rote Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 4 Hähnchenbrusthälften mit Knochen und Haut (jeweils 10 bis 12 Unzen)
- Gekochter weißer Reis zum Servieren
- Schritt 2 Reiben Sie das Huhn mit dem restlichen Teelöffel Pflanzenöl ein. mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenschalen mit der Seite nach oben zwischen Pfirsichen und Zwiebeln anrichten.
- Schritt 3 Braten Sie 25 bis 30 Minuten, bis das Huhn durchgehend undurchsichtig ist und 160 Grad auf einem sofort ablesbaren Thermometer registriert, das in den dicksten Teil der Brust eingeführt wird (ohne Knochen). Hähnchen mit weißem Reis, Pfirsichen und Zwiebeln servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 450 Grad vorheizen. Legen Sie Pfirsiche und Zwiebeln auf ein großes Backblech. mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Ingwer, Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Sesamöl und Paprikaflocken bestreuen. werfen, um zu beschichten.
Kochnotizen
Ingwer schälen: Um die Haut leicht zu entfernen, ohne Fleisch zu verschwenden, kratzen Sie sie mit der Kante eines Löffels ab.
