Kürbis-Schokoladen-Torte

Es ist eine unerwartete Verbindung von Aromen, aber Kürbis und Schokolade bilden ein glückseliges Paar.

Steve Baxter Yield: Macht eine 10-Zoll-Torte

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Dose (15 Unzen) Kürbispüree

• 3/4 Tasse fest verpackter hellbrauner Zucker
• 8 Unzen Creme Fraiche
• 3 große Eier
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• Schokoladenkruste für Kürbis-Schokoladen-Spinnennetz-Torte
• 2 Unzen halbsüße Schokolade bester Qualität

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. In einer mittelgroßen Schüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Crème Fraiche, Eier, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Salz und Nelken glatt rühren. Die Mischung durch ein feines Sieb über eine saubere Schüssel geben. Feststoffe verwerfen. Füllung in vorbereitete Kruste gießen.

• Schritt 2 Backen Sie ca. 40 Minuten, bis die Füllung fest ist. Auf einen Rost legen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
• Schritt 3 Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel oder die Oberseite eines Wasserbad über eine Pfanne mit kaum kochendem Wasser. Schokolade in einer Schüssel schmelzen lassen und gelegentlich umrühren; vom Herd nehmen. Tauchen Sie einen Löffel in geschmolzene Schokolade und beträufeln Sie die Torte mit Schokolade, wobei Sie dekorative Streifen bilden. Kühlen Sie, bis es gut eingestellt ist, mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Tag.