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Mit Falafel überzogene Garnelen Mit Joghurt-Dip

2023

Inhaltsverzeichnis:

Mit Falafel überzogene Garnelen Mit Joghurt-Dip
Mit Falafel überzogene Garnelen Mit Joghurt-Dip
Video: Mit Falafel überzogene Garnelen Mit Joghurt-Dip
Video: Original Pitabrot mit Souvlaki Hähnchen & Dip / einfaches griechisches Rezept zum selber machen 2023, Februar
Anonim

Damit die Beschichtung an der Garnele haften bleibt, müssen Sie die Hälfte der Garnele beschichten und dann kochen, bevor Sie mit der restlichen Garnele beginnen.

Mit Falafel überzogene Garnelen mit Joghurt-Dip
Mit Falafel überzogene Garnelen mit Joghurt-Dip

Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 großes Eiweiß

  • 3/4 Tasse trockene Falafelmischung
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen (36 bis 50 pro Pfund), Schwänze an
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • Joghurt-Dip
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß leicht schaumig schlagen. Fügen Sie ein Viertel der Garnelen hinzu; werfen, um zu beschichten. Garnelen anheben und überschüssiges Eiweiß abschütteln. Auf einen Teller geben. Mit 3 EL Falafelmischung bestreuen und gut überziehen. Auf einen sauberen Teller geben. Wiederholen, um ein weiteres Viertel der Garnelen zu beschichten.

  • Schritt 2 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Beschichtete Garnelen hinzufügen; kochen bis goldbraun, einmal mit einer Zange wenden, insgesamt 3 bis 4 Minuten. Vom Herd nehmen. Garnelen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab.
  • Schritt 3 Beschichten Sie die restlichen Garnelen in zwei Chargen wie in Schritt 1 beschrieben. Die restlichen 3 Esslöffel Öl wie in Schritt 2 beschrieben kochen. Garnelen mit Salzpfeffer würzen und mit Sauce servieren.
  • Kochnotizen

    Die aus gemahlenen Kichererbsen hergestellte trockene Falafelmischung wird normalerweise zu Pastetchen verarbeitet und gebraten. Wir verwenden es hier, um Garnelen einen orientalischen Geschmack und eine knusprige Beschichtung zu verleihen. Suchen Sie nach der Mischung in der Nudel- oder Getreideabteilung von Lebensmittelgeschäften.

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