Verwenden Sie dieses Rezept, um unsere Zitronen-Blaubeer-Torte zuzubereiten.
Yossy Arefi Yield: Ergibt 3 1/3 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 8 große Eigelb plus 2 ganze Eier, leicht geschlagen
- 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft, abgesiebt (6 Zitronen)
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- Schritt 2 Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Mischung etwa 15 Minuten dick wird und die Rückseite des Löffels bedeckt. Vom Herd nehmen; Rühren Sie die Butter Stück für Stück ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Zitronenschale einrühren. Über eine Schüssel mit Eis legen und auf Raumtemperatur bringen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Das Eigelb, die ganzen Eier und den Zitronensaft durch ein Sieb in einen mittelschweren, nicht reaktiven Topf abseihen. Zucker hinzufügen; Schneebesen zu kombinieren.
