Die kandierte Schale kann aus dem einfachen Sirup genommen und als glänzende Beilage verwendet werden. Für glitzernde Schale Kristallzucker einrollen.
Ausbeute: Ergibt 1 Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Zitronen, geschrubbt
- 2 Tassen Zucker
- Schritt 2 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Schale hinzu; 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Schritt 3 Kombinieren Sie in einem anderen mittelgroßen Topf Zucker und 2 Tassen Wasser; zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zitronenschale hinzufügen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es durchscheinend ist. Vom Herd nehmen; Lassen Sie die Schale in Sirup abkühlen. Nach dem Abkühlen die Schale und den Sirup in einen luftdichten Plastikbehälter geben.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mit einem Gemüseschäler Zitronenschale schälen. Verwenden Sie ein Messer, um weißes Mark zu entfernen. Schale so dünn wie möglich schneiden.
Kochnotizen
Bis zu 1 Monat im Kühlschrank lagern.
