Kategorie: Beliebte Rezepte

Hackfleischmischung

2023

Inhaltsverzeichnis:

Hackfleischmischung
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Dies ergibt genug für zwei dieser Rezepte (oder Sie können es verdoppeln, um alle vier zu machen): glasierter Hackbraten, aufgespießte griechische Fleischbällchen, marokkanische Handpies und vietnamesische Kebabs. Diese vielseitige Mischung kann auch einzeln eingefroren werden, sodass Sie die Rezepte ein anderes Mal vervollständigen können.

Hackfleischmischung
Hackfleischmischung

Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 20 Minuten Ausbeute: Macht etwa 3 1/2 Pfund

Zutaten

Zutaten-Checkliste 4 Scheiben Weißbrot, in große Stücke zerrissen

  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
  • 1 großes Ei
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 1/4 Pfund Bodenfutter (80 bis 85 Prozent mager)
  • 1 1/4 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (80 bis 85 Prozent mager)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Pulsbrot in einer Küchenmaschine pulsieren lassen, bis sich mittelgroße Krümel bilden (Sie sollten 3 Tassen Semmelbrösel haben). In eine Schüssel geben. Milch einrühren; 10 Minuten stehen lassen.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebel pürieren, bis sie glatt sind. Ei, 2 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer mischen.
  • Schritt 3 Knoblauchmischung in Paniermehlmischung mischen. Fügen Sie Rindfleisch und Schweinefleisch hinzu, und mischen Sie, bis gerade noch kombiniert; nicht übermischen. Teilen Sie die Mischung in 2 Portionen und fahren Sie mit den Variationen fort.
  • Kochnotizen

    Fleischmischung kann bis zu 1 Monat eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann mit den Rezepten fortfahren. Die Fleischmischung kann bis zu 1 Tag gekühlt werden.

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