Kategorie: Beliebte Rezepte

Kleine Kirsch-Mandel-Tee-Kuchen

2023

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Kleine Kirsch-Mandel-Tee-Kuchen
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Video: Kirsch - Mandel - Kuchen / Kirsch-Mandelkuchen / Blechkuchen backen / Lecker im Landhaus 2023, Januar
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Jeder dieser charmanten Teekuchen wird mit einer ganzen Kirsche im Inneren gebacken - Stiel, Grube und allem. Achten Sie darauf, die Gäste vor den Gruben zu warnen, oder entfernen Sie die Stiele und Gruben vor dem Backen.

Kleine Kirsch-Mandel-Tee-Kuchen
Kleine Kirsch-Mandel-Tee-Kuchen

Ausbeute: Macht 30

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/4 Sticks (10 Esslöffel) ungesalzene Butter sowie mehr für Muffinform

  • 1 Tasse Allzweckmehl plus mehr für Zinn
  • 1 1/4 Tassen fein gemahlene unblanchierte Mandeln
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel grobes Salz
  • 5 große Eiweiße
  • 4 Teelöffel Kirsch (Kirschbrand)
  • 30 Süßkirschen (Bing)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 400 Grad vorheizen. 30 Tassen mit 2 Mini-Muffinformen mit Butter bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben.

  • Schritt 2 Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Wenn es zu stottern beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Gelegentlich in einer Pfanne kochen, bis die Butter leicht gebräunt ist. Schaum von oben abschöpfen und Pfanne vom Herd nehmen.
  • Schritt 3 Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel verquirlen. Eiweiß hinzufügen und glatt rühren. Kirsch einrühren. Butter einfüllen, dunkelbraunes Sediment in der Pfanne belassen und verquirlen. 20 Minuten stehen lassen.
  • Schritt 4

    1 Esslöffel Teig in jede Buttermuffinschale geben und etwa zur Hälfte füllen. Schieben Sie jeweils eine Kirsche in den Stiel. Mit einem kleinen Löffel den Teig über die Kirschen streichen, um sie zu bedecken. Backen Sie 12 bis 15 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Kuchen goldbraun sind. 10 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie ein Messer um die Kanten, um es zu lösen, und entformen Sie es. Kuchen können über Nacht in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur gelagert werden.

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