Die Peperoni in diesem Gericht werden durch die kühle, beruhigende Kokosmilch ausgeglichen, sodass Sie eine erfrischende Geschmackskombination erhalten.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 3/4 Tasse leichte Kokosmilch (30 Unzen)
- 6 Unzen Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in dünne Streifen geschnitten
- 2 frische Zitronengrasstiele, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (ca. 3 Esslöffel)
- 3 bis 4 Thai Dragon Chilis (rot, grün oder eine Kombination), dünn in Ringe geschnitten, plus ein Zweig zum Garnieren
- 5 Esslöffel frischer Limettensaft
- 3 Esslöffel thailändische Fischsauce
- 3 Zweige frischer Koriander, zerkleinert, plus weitere Blätter zum Garnieren
- Vogelchiles zum Garnieren
- Schritt 2 Frühlingszwiebeln und Dragon Chiles einrühren und ca. 30 Sekunden kochen lassen, bis sie durchgeheizt sind. Vom Herd nehmen. Limettensaft, Fischsauce und zerkleinerten Koriander einrühren. Mit Korianderblättern und Bird Chiles garnieren. Sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Kokosmilch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Huhn und Zitronengras hinzu. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten kochen, bis das Huhn gerade durchgekocht ist.