Eine einfache Balsamico-Glasur verwandelt halbsüße Cipollini-Zwiebeln in eine raffinierte Beilage. Versuchen Sie auch: Heilbutt in Kartoffelverpackung, sautierter Spinat
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Olivenöl
- 16 Cipollini-Zwiebeln, geschnitten und geschält
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Zucker
- 3/4 Tasse im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe oder Brühe
- 3 Zweige frischer Thymian
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- Schritt 2 Olivenöl in einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, Stielseite nach unten, und kochen Sie, bis leicht gebräunt, 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie und bräunen Sie auf der gegenüberliegenden Seite noch ca. 2 Minuten weiter. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3 Fügen Sie Essig und Zucker hinzu; kochen, bis leicht sirupartig, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe, Thymian und Knoblauch hinzu; zum Kochen bringen. Die Pfanne in den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten braten, bis die Zwiebeln leicht mit der Spitze eines scharfen Messers durchbohrt sind.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen.
