Kategorie: Beliebte Rezepte

Schweinekoteletts Mit Löwenzahngrün

2023

Inhaltsverzeichnis:

Schweinekoteletts Mit Löwenzahngrün
Schweinekoteletts Mit Löwenzahngrün

Video: Schweinekoteletts Mit Löwenzahngrün

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Video: Schweinekoteletts mit Honig und Knoblauch Rezept Schnell lecker Wie man kocht#11 2023, Februar
Anonim

Dieses großartige Rezept für das Abendessen wurde freundlicherweise von Küchenchef Joey Campanaro zur Verfügung gestellt.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Zwiebelfenchel, geschnitten und sehr dünn quer geschnitten

  • 1/4 Tasse ungewürzter Reisweinessig
  • Vier 14-Unzen-Schweinerippchen mit Knochen
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Fenchelsamen
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel feines Salz
  • 1 Bund Löwenzahngrün, getrimmt
  • 1 Esslöffel Sherryessig
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Fenchel und Reisweinessig vermischen. Abdecken und über Nacht kühlen. Legen Sie Schweinekoteletts in eine große Schüssel. Fügen Sie 1/4 Tasse Öl, Fenchelsamen und Knoblauch hinzu; werfen, um zu beschichten. Abdecken und über Nacht kühlen.

  • Schritt 2 Eine Grillpfanne bei starker Hitze vorheizen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Cayennepfeffer, Curry, Koriander und feines Salz. Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen. Auf die Grillpfanne legen und kochen, bis sich das Schweinefleisch fest anfühlt, 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite.
  • Schritt 3 In der Zwischenzeit den Fenchel abtropfen lassen. Flüssigkeit verwerfen. In einer großen Schüssel Löwenzahngrün und Fenchel zusammenwerfen. In einer kleinen Schüssel Essig und restliches 1/4 Tasse Öl verquirlen. Nieselregen über die Löwenzahn-Grün-Fenchel-Mischung; werfen, um zu kombinieren. Gleichmäßig auf 4 Teller verteilen.
  • Schritt 4 Schweinekoteletts vom Grill nehmen und neben der Löwenzahn-Grün-Fenchel-Mischung servieren.

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