Wenn Kinder in der Küche helfen möchten, können Sie die Messer für diese einfache Vorspeise wegwerfen. Zerreißen Sie einfach die Tomaten und Basilikum mit Ihren Händen. Die Tomatenmischung kann auch mit Nudeln geworfen werden, um eine frische Sauce zu erhalten. Aus dem Buch "Lucindas rustikale italienische Küche" von Lucinda Scala Quinn (Wiley).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6 Ausbeute: Ergibt 20 Stück
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 8-Zoll-Laib rundes italienisches Brot, quer halbieren und in 10 Scheiben pro Seite schneiden
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 bis 6 Roma-Tomaten, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 3 Tassen)
- 1/3 Tasse frische Basilikumblätter, gereinigt, auf einem Stapel gestapelt, gerollt und in eine feine Julienne geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, 3 zerkleinert und 3 längs halbiert
- 2 Teelöffel grobes Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schritt 2 Legen Sie geschnittenes Brot auf Backbleche. 10 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht geröstet sind. Brot umdrehen und weitere 5 Minuten rösten.
- Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Tomaten, Basilikum, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer geben. Umrühren, um zu kombinieren.
- Schritt 4 Reiben Sie die 3 halbierten Knoblauchzehen mit der Seite nach unten über jedes Stück geröstetes Brot. Ein paar Esslöffel Tomatenmischung über jedes Stück Toast geben und sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor. Stellen Sie den Ofenrost in den oberen Teil des Ofens.
