Champagner macht dieses Austernfest noch spezieller.

Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
Champagner macht dieses Austernfest noch spezieller.
Portionen: 8
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
Diese menschenfreundliche Art, Austern zu servieren, hat für jeden etwas zu bieten: eine klassische Mignonette, eine würzige Variante mit Jalapeno und eine frische Meerrettichsauce. Zum ersten Mal eigene Austern zu Hause schälen? Schauen Sie sich vor dem Kauf unseren umfassenden Leitfaden an
Braune Butter wird mit roten Zwiebeln, Zitrone und frischen Kräutern angereichert, um ein würziges Gewürz für salzige, flammengeküsste Austern zu erhalten
Das Wort Mignonette bezieht sich auf die grob zerkleinerten Pfefferkörner in dieser einfachen Schalotten-Essig-Sauce. Es kann bis zu 12 Stunden im Voraus hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden
Hier schimmern frisch geschälte Austern mit Mignonette Gelee, der traditionellen Essigsauce, die mit etwas Gelatine zubereitet wird
Frischer Ingwer sorgt für einen Kick, während knuspriger Apfel dieser Mignonette Süße verleiht, die auf gerade geschälten Austern auf der Halbschale serviert wird
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