Kategorie: Beliebte Rezepte

Spinat Mit Ingwer Und Chile

2023

Inhaltsverzeichnis:

Spinat Mit Ingwer Und Chile
Spinat Mit Ingwer Und Chile
Video: Spinat Mit Ingwer Und Chile
Video: Dorfmädchen macht Spinat für die Teezeit! 2023, Februar
Anonim

Die Ernährung geht bei diesem würzigen Spinat nicht zu Lasten des Geschmacks (links auf dem Foto). Das Rezept stammt vom Küchenchef und Lebensmittelaktivisten Bryant Terry und wurde in "In the Green Kitchen" von Alice Waters veröffentlicht. Versuchen Sie auch: Zitrus-Mangold mit Rosinen

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • Grobes Salz
  • 4 kreuzweise geschälte, frische Ingwerscheiben
  • 1 frischer roter oder grüner Chili oder 1 getrockneter roter Chili
  • 1 bis 1 1/2 Pfund Spinat, zähe Stängel entfernt, Blätter gewaschen und getrocknet
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Würzen Sie das Öl mit Salz und fügen Sie Ingwer und Chili hinzu (wenn Sie ein frisches Chili verwenden, schneiden Sie unbedingt einen Schlitz hinein, damit es nicht im heißen Öl platzt).

  • Schritt 2 Wenn der Ingwer anfängt zu brutzeln, geben Sie Spinat in die Pfanne und werfen Sie ihn mit einer Zange, um den Geschmack zu kochen und gleichmäßig zu verteilen, bis der Spinat zart und welk ist (1 bis 2 Minuten). Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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