Süße und würzige Pekannüsse mit Ingwer sind eine verlockende Begleitung zu einem Getränk vor dem Abendessen und ein ausgezeichnetes Geschenk. Beim Toasten werden die ätherischen Öle freigesetzt, wodurch der vollste Geschmack hervorgehoben wird.
Ausbeute: Ergibt 5 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 5 Tassen Pekannusshälften
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Rapsöl
- Schritt 2 Kombinieren Sie Honig, 2 Esslöffel Wasser und Öl in einem großen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie geröstete Pekannüsse hinzu. Kochen Sie unter ein- oder zweimaligem Rühren 3 bis 5 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Die Mischung in eine Schüssel geben, die Zuckermischung hinzufügen und gut vermischen. Zum Abkühlen die Nüsse in einer Schicht auf einem Blatt Pergamentpapier verteilen. Diese Pekannüsse können 1 Woche lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Backofen auf 325 Grad vorheizen. Legen Sie die Nüsse in einer Schicht auf zwei Backbleche. 10 bis 15 Minuten rösten, bis die Nüsse duften, dabei die Pfannen nach der Hälfte des Garvorgangs drehen. In der Zwischenzeit Zucker, Salz und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Kochnotizen
Verwenden Sie nur die frischesten Nüsse, die Sie finden können, und werfen Sie alle Bruchstücke weg.
