Brokkoli Und Blumenkohl

Brokkoli und Blumenkohl

Portionen: 12

Zutaten

Zutaten-Checkliste Grobes Salz

• 1 Kopf Romanesca oder normaler Blumenkohl, beschnitten, ganz links und einige Einschnitte im Stiel
• 1 Kopf lila oder normaler Brokkoli, geschnitten, ganz gelassen
• 8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse frische Semmelbrösel

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

1 Zoll Salzwasser in 2 separaten Töpfen mit Dampfkörben zum Kochen bringen. Blumenkohl in einen Topf und Brokkoli in den zweiten Topf geben. Abdecken und 8 bis 10 Minuten dämpfen, bis sie weich sind, wenn sie mit der Messerspitze durchbohrt werden.

• Schritt 2 In einer mittelgroßen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Butter braun wird. Vom Herd nehmen und mit Salz abschmecken.
• Schritt 3 Gekochten Blumenkohl auf eine Platte und Brokkoli auf eine zweite Platte geben. Gießen Sie die Hälfte der gebräunten Butter über den Blumenkohl. Bringen Sie die Pfanne wieder zum Erhitzen und fügen Sie Semmelbrösel hinzu, kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Semmelbrösel anfangen zu bräunen. Löffel über Brokkoli. Sofort servieren.