Diese süße Mayonnaise ist ein köstlicher Belag für belgische Pommes. Das Rezept kommt von Küchenchef Michael Formichella.
Ausbeute: Ergibt ca. 1 1/2 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 reife Mangos, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Basic Mayonnaise Michael Formichellas Basic Mayonnaise
- Honig (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mango in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie sehr glatt ist. Das Püree durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen; umrühren, um zu kombinieren. Abhängig von der Reife der Mangos kann eine kleine Menge Honig hinzugefügt werden. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche gekühlt aufbewahren.
Kochnotizen
Rohe Eier sollten nicht in Lebensmitteln verwendet werden, die für schwangere Frauen, Babys, Kleinkinder, ältere Menschen oder Personen mit gesundheitlichen Beeinträchtigungen zubereitet werden.
