Garganelli Con Proscuitto, Radicchio Und Panna

Probieren Sie diese Pasta mit herzhaftem Schinken und einer Buttersauce für eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Das Rezept stammt von Küchenchef Michael White.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund frische oder getrocknete Garganelli oder Penne Rigate

• 1 1/2 bis 2 Tassen Sahne
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/2 Pfund dünn geschnittener Proscuitto di Parma, julienned
• 1 Tasse lose verpackter Radicchio
• Grobes Salz
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie sie fast al dente, 3 bis 4 Minuten für frische Nudeln und 10 bis 11 Minuten für getrocknete. Abgießen und beiseite stellen.

• Schritt 2 In einem großen Topf mit starkem Boden Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie, bis geschmolzen. Schinken, Radicchio und gekochte Nudeln in den Topf geben. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie den Topf, indem Sie ihn schütteln, um ein Anhaften zu vermeiden, bis die Nudeln überzogen sind. mit Salz.
• Schritt 3 Fügen Sie Käse hinzu; werfen, um zu kombinieren. Sofort servieren.