Champignons und Orangensaft verleihen dieser Reisbeilage eine besondere Note.

Charles Schiller Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse ungekochter langkörniger weißer Reis
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
- 8 Unzen Champignons, Stängel entfernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
- Schale und Saft von 1 Orange
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- Schritt 2 Gemüse zubereiten: Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu; kochen, bis erweicht, ungefähr 10 Minuten. Pilze hinzufügen; kochen, bis erweicht, ungefähr 5 Minuten. Gekochten Reis, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale und Saft einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Ablassen; beiseite legen.