Mandelkuchen Mit Zitronenquark Geschichtet

Mandelkuchen mit Zitronenquark

Ausbeute geschichtet: Macht einen 8-Zoll-Kuchen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter plus mehr für Pfannen

• 6 Unzen Mandelpaste, Raumtemperatur
• 1 Tasse Zucker
• 4 große Eier, leicht geschlagen
• 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse Kuchenmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• Zitronenquark für Mandelkuchen
• Streusel für Mandelkuchen

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter zwei 8-Zoll-Kuchenformen; Linie mit Pergamentpapier. Beiseite legen.

• Schritt 2 In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Mandelpaste und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 4 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie Zucker hinzu, und schlagen Sie, um zu kombinieren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. Bei niedriger Geschwindigkeit Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Schritt 3 Den Teig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen. Den Teig mit einem Gummispatel gleichmäßig verteilen. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 25 Minuten. Auf einen Rost legen und 20 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Kuchen aus den Pfannen, entfernen Sie das Pergament und kehren Sie zum Rost zurück, um die Oberseite mit der Oberseite nach oben abzukühlen.

• Schritt 4

  Um den Kuchen zusammenzubauen, legen Sie die erste Schicht auf den Boden einer 8-Zoll-Springform. Die Hälfte des Zitronenquarks darauf verteilen und mit der restlichen Kuchenschicht bedecken. Den restlichen Quark darauf verteilen. Zum Abbinden mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

• Schritt 5 Wenn der Kuchen fest ist, entfernen Sie die Seiten von der Springform. Streusel auf die Seiten des Kuchens drücken. Dienen.