Diese schnell gebratenen, kuchenartigen Süßwaren haben ein geschmolzenes Zentrum aus flüssigem Karamell. Die Füllung erfolgt durch Füllen des Teigs mit im Laden gekauften Süßigkeiten.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 45 Minuten insgesamt: 45 Minuten Ausbeute: Macht 28 bis 30
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 1/2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet) sowie mehr für die Arbeitsfläche
- 1 Tasse Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 1 Tasse Zucker plus mehr zum Überziehen
- 3/4 Tasse fettarme Buttermilch
- 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 28 bis 30 im Laden gekaufte weiche Karamellquadrate, ausgepackt
- 5 bis 6 Tassen Pflanzenöl zum Braten
- Schritt 2 Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig flach tupfen und leicht mit Mehl bestreuen. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/3-Zoll aus. Mit einem 2 1/2-Zoll-Ausstecher in Runden schneiden (um die Runden von der Arbeitsfläche zu heben, verwenden Sie einen dünnen Spatel). Rollen Sie die Reste erneut und schneiden Sie sie ab.
- Schritt 3 Legen Sie ein Karamell in die Mitte jeder Runde, kneifen Sie den Teig darum und rollen Sie es vorsichtig zu einer glatten Kugel.
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Schritt 4
Ein Backblech mit Papiertüchern auslegen. Füllen Sie eine breite flache Schüssel mit 1 Zoll Zucker. In einem großen, schweren Topf 4 Zoll Öl erhitzen, bis es auf einem Süßigkeitsthermometer 350 Grad anzeigt. In 4er-Chargen die Donuts 5 Minuten braten, einmal mit einem geschlitzten Löffel wenden und die Hitze nach Bedarf einstellen. Donuts auf das vorbereitete Blatt geben; 4 Minuten ruhen lassen. Zum Überziehen Zucker einrollen. Sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel Zucker, Buttermilch, Butter und Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die Buttermilchmischung in die Mehlmischung, bis sich ein glatter Teig bildet.
