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Orange Spritz

2023

Inhaltsverzeichnis:

Orange Spritz
Orange Spritz
Video: Orange Spritz
Video: Мастер классики: Гарибальди 2023, Februar
Anonim

Wenn Sie die fertigen Kekse in einer Dose oder einem anderen luftdichten Behälter stapeln, legen Sie Wachspapier zwischen die Schichten, um die Schokoladendekoration zu schützen.

Orange Spritz
Orange Spritz

Ausbeute: Macht ungefähr 2 Dutzend

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/4 Rezept Grundzucker-Keksteig

  • 1 Esslöffel fein geriebene Orangenschale
  • 2 Unzen bittersüße Schokolade, fein gehackt
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Den Ofen auf 350 Grad vorheizen, mit Racks oben und unten. Klopfen Sie den Teig auf einem Stück Pergamentpapier auf eine Dicke von 1 / 2inch aus. Die Schale gleichmäßig darüber streuen, zum Einarbeiten kneten. Auf eine Kekspresse übertragen. Rohrformen, etwa 1 Zoll voneinander entfernt, auf ungefettete Backbleche.

  • Schritt 2 Backen Sie die Kekse im oberen und unteren Drittel des Ofens und wechseln Sie die Position der Blätter zur Hälfte, bis die Ränder hellgolden sind (ca. 15 Minuten). Übertragen Sie die Anhängerkupplungen, um sie vollständig abzukühlen.
  • Schritt 3 Stellen Sie eine kleine hitzebeständige Schüssel über eine Pfanne mit siedendem Wasser. Fügen Sie die Hälfte der Schokoladenschüssel hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen und glatt sind. Die restliche Schokolade hinzufügen und die Schüssel vom Herd nehmen. Rühren Sie, bis alles glatt ist. Übertragen Sie die Schokolade in einen Spritzbeutel mit einer sehr kleinen (weniger als 1/16 Zoll) glatten Spitze wie Wilton # 1.
  • Schritt 4 Übertragen Sie Cookies auf ein Blatt Pergamentpapier. Pipe Schokolade in einem Zickzackmuster über Spitzen. Stehen lassen, bis die Schokolade fest ist.
  • Kochnotizen

    Wenn Sie die fertigen Kekse in einer Dose oder einem anderen luftdichten Behälter stapeln, legen Sie Wachspapier zwischen die Schichten, um die Schokoladendekoration zu schützen. In luftdichten Behältern bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lagern.

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