Kategorie: Beliebte Rezepte

Calamares Jarochos

2023

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Calamares Jarochos
Calamares Jarochos
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Video: Talento veracruzano el caimán |TIENES QUE VERLO 🤣 2023, Februar
Anonim

Calamares Jarochos

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Calamares Jarochos

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Tassen Allzweckmehl sowie mehr für die Beschichtung von Ringen

  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 1/2 Teelöffel grobes Salz
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 extra große Eier, leicht geschlagen
  • 2 Tassen mexikanisches Bier (Tecate)
  • Rapsöl zum Braten
  • 1 1/2 Pfund frischer Tintenfisch, gereinigt, gut gespült und quer in 1/8-Zoll-Ringe geschnitten
  • 2 Limetten, in Keile geschnitten
  • Salsa Ranchera
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Mehl, Backpulver, Salz, Paprika und Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. beiseite legen. In einer zweiten mittelgroßen Schüssel Eier und Bier verquirlen. Nach und nach in trockene Zutaten einrühren, um einen Teig zu erhalten. In den Kühlschrank stellen und 1 Stunde ruhen lassen.

  • Schritt 2 Erhitzen Sie 2 Zoll Öl in einem großen Suppentopf auf 375 Grad. Ein Backblech mit Papiertüchern auslegen; beiseite legen. Ein Drittel des Tintenfischs in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Mehl bestreuen und zum Überziehen werfen. Fügen Sie 1/2 Tasse Teig hinzu und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten. Übertragen Sie die beschichteten Ringe nacheinander schnell in heißes Öl. 1 Minute braten, bis alles durchgegart und goldbraun ist. Zum Abtropfen auf ein vorbereitetes Backblech geben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tintenfischringen und dem Teig. Sofort mit Limettenschnitzen und Salsa servieren.

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