Gebratener Blumenkohl teilt sich einen Teller mit Oliven und gefüllten Paprikaschoten für eine leckere Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist.
Portionen: 12 Ausbeute: Ergibt ca. 6 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 große Blumenkohlköpfe (insgesamt ca. 4 Pfund), in Röschen geschnitten
- 1/3 Tasse salzverpackte Kapern, gespült
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln
- Grobes Salz
- 1 Esslöffel grob gehackte oder sehr kleine ganze frische Majoranblätter
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Blumenkohl und Kapern auf 2 Backbleche verteilen. Jedes Blatt mit 3 EL Öl beträufeln; werfen, um zu kombinieren. Mit Salz. In einer Schicht verteilen. 30 bis 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren rösten, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist. Mit Majoran vermengen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren und mit Öl beträufeln.
