Pfefferiger Rucola und geröstete Pinienkerne verleihen einem kinderfreundlichen Nudelgericht erwachsene Aromen. Die Bowties (Farfalle) sind bei Kindern immer beliebt, aber Sie können in diesem Rezept auch andere kurze Nudelformen wie Fusilli, Orecchiette oder Penne verwenden.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 12 Unzen Farfalle Pasta
- 1 Packung (10 Unzen) gefrorene grüne Erbsen
- 3/4 Tasse Sahne
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt in Dosen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Pinienkerne
- 1 Bund (5 Unzen) Rucola, harte Stängel entfernt, gehackt
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Sahne und Hühnerbrühe vermischen. 7 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Schritt 3 Fügen Sie Sauce zu Nudeln und Erbsen hinzu; werfen, um zu kombinieren. Mit Salz. Die Hälfte der Nudeln auf die Servierschalen verteilen. Reserve im Topf für die Erwachsenen bleiben.
- Schritt 4 Für Erwachsene (für 2 Personen): Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und häufig 1 bis 2 Minuten lang goldbraun schütteln. Zu reservierten Nudeln zusammen mit Rucola hinzufügen; pfeffern. Mischen und sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Für die Kinder (für 2 Personen): In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung al dente kochen. Fügen Sie Erbsen 1 Minute vor dem Ende des Kochens hinzu. Ablassen; Nudeln und Erbsen wieder in den Topf geben.
Kochnotizen
Achten Sie vor der Verwendung darauf, den Rucola in mehreren Wechseln mit kaltem Wasser gut zu waschen, um den gesamten Schmutz zu entfernen, und tupfen Sie ihn dann mit Papiertüchern trocken.
