Tres Leches Kuchen

Wir haben einem klassischen Tres-Leches-Kuchen-Rezept Schlagsahne und Obst hinzugefügt, um es unbestreitbar köstlich zu machen. Sie können jede Frucht in der Saison einzeln oder in Kombination verwenden. Dieses köstliche Dessert heißt "tres leches" - "drei Milch" - weil es in drei verschiedenen Milchsorten eingeweicht ist.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 50 Minuten Portionen: 12

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse (1 Stick) Butter, geschmolzen und gekühlt, plus mehr für Auflaufform

• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 5 große Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
• 1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
• 1 Tasse Vollmilch
• 2 Tassen Sahne
• 5 Tassen frisches Obst (optional) wie Orangen oder Beeren zum Servieren

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit Butter bestreichen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Eier und 3/4 Tasse Zucker ca. 4 Minuten lang hoch schlagen, bis sie blass und dick sind. Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Bei niedrigem Mixer nach und nach Mehlmischung hinzufügen und verrühren. Mit einem Gummispatel die geschmolzene Butter unterheben, bis sie eingearbeitet ist. Den Teig in die Schüssel geben und backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher 30 bis 35 Minuten lang sauber herauskommt und die Schüssel zur Hälfte dreht.

• Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel die Milch verquirlen. Den warmen Kuchen mit einem Holzspieß oder Zahnstocher überall anstechen, dann die Milchmischung darüber gießen und ca. 1 Stunde auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Schritt 3 Sahne und 1/4 Tasse Zucker auf mittlere Spitzen schlagen. Zum Servieren die Schlagsahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Obst belegen.

Kochnotizen

Wenn Sie eine Metallbackform verwenden, behalten Sie den Kuchen im Auge - dies ist in etwa der Hälfte der Zeit erledigt.