Servieren Sie diese Sauce Hollandaise auf Eggs Benedict für ein perfektes Brunch-Essen.
Ausbeute: Ergibt 1 Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3 große Eigelb
- 1 1/2 Esslöffel Wasser
- 1 1/2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Grobes Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer hitzebeständigen Schüssel oder auf einem Wasserbad über einer Pfanne mit siedendem Wasser das Eigelb mit Wasser kräftig verquirlen, bis die Mischung etwa 4 Minuten dick wird. Vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren.