Dieses würzige Gewürz schmeckt köstlich auf scharfem Käse auf knusprigem Brot. Es ist auch köstlich, wenn es mit Brathähnchen und Schweinefleisch kombiniert wird, die von seiner Herbheit profitieren.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Ausbeute: Ergibt 2 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Pfund Rhabarber, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- 1 Esslöffel geschälter gehackter frischer Ingwer
- 1 Zimtstange
- 1 Esslöffel Sherryessig
- Schritt 2 Fügen Sie Rhabarber, Rosinen, Zucker, Ingwer und Zimtstange hinzu. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten kochen, bis der Rhabarber sich zu zersetzen beginnt. Zimtstange entfernen und Essig einrühren. Mit Schinken oder Schweinefleisch und Cornichons servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis erweicht, 5 bis 6 Minuten.
