Video: Sizilianischer Orangen-Fenchelsalat 2023, Januar
Die klassische Geschmackskombination aus Fenchel und Orange ergibt einen wunderbaren Wintersalat.
Fenchel-Orangen-Salat
Con Poulos Zubereitung: 10 Minuten insgesamt: 10 Minuten Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Weißweinessig
2 Esslöffel Olivenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
5 Nabelorangen
3 bis 4 Fenchelknollen (insgesamt ca. 2 Pfund), Enden geschnitten, längs geviertelt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, plus 1/4 Tasse grob gehackte Fenchelwedel (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Schüssel Essig und Öl verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2 Schneiden Sie mit einem scharfen Messer beide Enden jeder Orange ab. Schneiden Sie nach der Krümmung der Frucht die Schale und das weiße Mark ab. Orange von oben nach unten halbieren; quer in dünne Scheiben schneiden. Übertragen Sie Orangen zusammen mit allen Säften, die sich auf der Arbeitsfläche angesammelt haben, in eine Schüssel mit Dressing. Fenchel und, falls gewünscht, Wedel hinzufügen. Werfen, um zu kombinieren.
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