Dieses englische Wurst- und Eierspeise wird im Allgemeinen als Hauptgericht zum Abendessen serviert, kann aber auch als herzhaftes Frühstück verwendet werden.
Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste Schmalz- oder Gemüsefett für die Backform
- 1 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
- Prise Salz
- 3 mittelgroße Eier
- 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Milch
- 1 Pfund Schweinswürste, vorzugsweise Cumberland
- 1 bis 2 Esslöffel Schmalz oder Gemüsefett
- Zubereiteter englischer Senf zum Servieren
- Schritt 2 Ordnen Sie die Würste in der vorbereiteten Pfanne so an, dass sie sich oder die Seiten der Pfanne nicht berühren. 10 Minuten backen. Gießen Sie den Teig schnell über teilweise gekochte Würste und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten lang, bis der Teig vollständig gekocht, aufgebläht und knusprig braun ist. Sofort mit Senf servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad. Eine kleine Bratpfanne mit Schmalz oder Backfett bestreichen. Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie Eier hinzu. In eine Küchenmaschine mit Stahlklinge geben. Fügen Sie Milch und 3/4 Tasse Wasser plus 2 Esslöffel Wasser hinzu; verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird ziemlich dünn und gießbar sein.
